密室纵火案

独身画家安格尔和他的小猫生活在树林深处的一所房子里，已经有30年之久了。

一次，安格尔到外地旅行，把猫留在家里，临走之前将房屋投了高额保险。结果他刚外出15天，就接到电话说他家发生了火灾，幸亏下了一场大雨，火势才没有蔓延开，否则损失的就不只是他的房子和那只可爱的猫了。

夏洛克和警察第一时间赶到了现场，从着火现场看，小猫被关闭在密封的房间里，因为无法逃脱而被烧死。现场勘查结果表明，起火点是一楼6张席子大小的和式房间。可是，房间里没有任何火源，也没有漏电的痕迹。煤气开关紧闭，也无定时引火装置。

细心的夏洛克在清理书架旁的地面时发现了一个破碎的鱼缸，在烧焦了的席子上发现有熟石灰，这让夏洛克断定，这是一起故意纵火案。

请问，夏洛克为什么这样断定，纵火的又是谁呢？